pijukafe
bez mlíka, bez cukru
Místo svěží ovocné Burundi jsem dostal čokoládovější, hutnější kávu, která spíš připomínala espresso směs.
Když jsem viděl chuťový profil Earl Grey, nektarinky, pomerančový džus a sušené brusinky, těšil jsem se na živou, svěží Burundi, plnou ovocné acidity. Realita ale byla jiná – káva byla pražená spíš středně tmavě a většina chutí šla směrem čokolády a těžších tónů. S trochou fantazie bych možná našel třešně, ale jinak se deklarované chutě úplně vytratily.
Chci vědět více
Kombucha v chuti absolutně chyběla, meruňky jsem marně hledal a hořká čokoláda byla jediným výrazným prvkem – a to spíš kvůli způsobu pražení než samotným zrnům.
Vždycky jsem extrémně skeptický, když se v chuťovém profilu kávy objeví něco velmi specifického – a tady to byla kombucha. Doma jsem si ji dlouho pěstoval a pil, takže jsem byl opravdu zvědavý, jak se tahle specifická fermentovaná chuť podaří dostat do kávy. No… nepodařilo. Kombucha nikde, meruňky taky ne – a jediné, co jsem v kávě našel, byla hořká čokoláda, která je spíš důsledkem tmavšího pražení než charakteristickou chutí zrn. Celkově velké zklamání.
Chci vědět více
Neskutečně bohaté, okamžitě evokující slavný schwarzwald dort – čokoláda, šťavnaté třešně a hutná sladkost. Pokud by vůně byla jediným kritériem, tahle káva by dostala plný počet bodů.
Když jsem otevřel balení Kostarika Don Alexis od Boo!, okamžitě mě přivítala intenzivní vůně schwarzwald dortu – sladké, čokoládové aroma s nádechem tmavého ovoce. Chuti samotné kávy potom dominovaly výrazné chutě třešní a malin, což ale rozhodně nebylo zklamání.
Chci vědět více
   Drag Na Heresy jsem se těšil. Absence ovocnosti, převažující hutnost a těžkost a nedostatek živých chutí mě dost zklamal. Možná mi jednoduše nesedla. Ale pokud hledáte svěží ovocnou kávu, tuto nemohu doporučit.
Když vidím popis plný lesního ovoce, sladkých citrusů, tropického ovoce a vína, očekávám živou, šťavnatou a komplexní kávu. Honduras Javier Fernandez od Heresy ale přinesl spíš překvapení v negativním smyslu. Ačkoliv jsem se snažil s nastavením hrubosti a extrakce, většinu slibovaných chutí jsem v šálku nenašel. Káva na mě působila spíše jako tmavěji pražená espresso směs, než jako výběrový filtr.
Chci vědět více
Kolumbie Nestor Lasso – Ombligon je přesně ten typ kávy, kterou si zapamatujete. Sladká, ovocná, intenzivní, s bonbonovým podkresem, který ji dělá ještě zajímavější.
Když pražírna Boo! slíbí ovocnou explozi, rozhodně si nevymýšlí. Kolumbie Nestor Lasso – Ombligon je káva, která mě dostala intenzivní sladkou vůní a šťavnatou chutí, připomínající ovocný džem, džus a bonbony. Odrůda Ombligon je u nás poměrně neznámá, ale pokud takhle chutná pokaždé, začnu si ji hlídat.
Chci vědět více
pijukafe.cz
bez mlíka, bez cukru
© 2024 pijukafe.cz
Redakce webu