Aroma: Po otevření balení působila vůně hutně a tmavě praženě, což mě překvapilo vzhledem k deklarovanému světlému až středně světlému pražení.

Chuť: V šálku jsem našel čokoládu a náznak třešní, ale rum, meloun nebo vanilku jsem marně hledal. Profil působil spíš těžce a tmavě praženě, což neodpovídalo tomu, co bych od této kávy čekal. Svěží ovocnost nebo sladká komplexita, kterou sliboval popis, mi v chuti chyběla.

Dozvuk: Středně dlouhý, s čokoládovou dochutí a mírnou ovocnou linkou, ale bez výraznější hloubky.

Celkový dojem: El Roble je pro mě těžko zařaditelná káva. Přestože Diamond’s Roastery obvykle odvádí skvělou práci, tahle konkrétní várka mi nesedla. Buďto mi nesedí samotná odrůda, nebo experimentální zpracování. Každopádně pražení mi přišlo tmavší, než by odpovídalo popisu.

Pro příznivce tmavě pražených káv bude zajímavá, ale ne pro mě – tmavší, než bych čekal, a s chutí, která mi úplně nesedla.