pijukafe
bez mlíka, bez cukru
Kolumbie Sebastian Ramirez od PROCESS: intenzivní třešně a limetka
Recenze kávy
PROCESS
2. 5. 2025
Jakub
Káva Sebastian Ramirez od pražírny PROCESS slibovala výrazný ovocný profil s tóny třešní, čokoládových cukrovinek s limetkou a růží. Zatímco třešně a limetku jsem v šálku našel bez problémů, růže mi zůstala skrytá a čokoládu jsem vnímal jen vzdáleně. Co mě ale překvapilo nejvíc, byla citlivost této kávy na přípravu – často jsem musel upravovat nastavení filtru podle změn vlhkosti a teploty, aby extrakce dopadla podle očekávání. A jaký byl celkový dojem? Spíše průměrný.
Chci vědět více
Etiopie Spring Herbal Barrel od HAYB: ovocná jarní zahrada. Jalovec se nepodařilo ale najít
Recenze kávy
HAYB
Jarní limitky 2025
27. 4. 2025
Jakub
Už samotný popisek Spring Herbal Barrel od HAYB Speciality Coffee mě nalákal – káva, která by měla vonět a chutnat po citronové verbeně, karamelu a hlavně po jalovci, což jako velký fanoušek ginu nemůžu ignorovat. S napětím jsem se pustil do ochutnávání, a i když se jalovec nakonec schoval, zážitek to byl výborný.
Chci vědět více
El Salvador El Roble od Diamond’s Roastery: chuť, kterou lze těžko zařadit
Recenze kávy
Diamond's Roastery
23. 4. 2025
Jakub
Od Diamond’s Roastery mi zatím chutnalo vše, takže jsem měl od El Salvador El Roble vysoká očekávání. Tato káva slibovala komplexní chuťový profil s tóny rumu, melounu, vanilky, třešní a čokolády, ale realita byla jiná. Navzdory pokusům s jemností mletí i teplotou vody se mi většinu těchto chutí nepodařilo najít. Možná za to může odrůda Cuscatleco, možná experimentální zpracování – nejsem si jistý.
Chci vědět více
Indonésie Sumatra Toba od Mia Coffee Roastery: jahodová milkshake bomba
Recenze kávy
Mia Coffee Roastery
19. 4. 2025
Jakub
Když káva slibuje tak specifickou chuť, jako je jahodový milkshake, bývám skeptický – někdy se ukáže, že je to jen marketingová hra se slovy. Ale Indonésie Sumatra Toba od Mia Coffee Roastery mě překvapila hned po otevření balení. Vůně? Čisté jahody. Chuť? Překvapivě intenzivní a přesně taková, jak výrobce sliboval. Ačkoliv na konzumaci milkshake, potažmo kravského mléka mám svůj názor (člověk není telátko, aby pil kravské mléko), tahle káva se jim opravdu povedla.
Chci vědět více
Kolumbie Los Nogales od People Possession: tropický džus v šálku, který vás dostane
Recenze kávy
8. 4. 2025
Jakub
People Possession slibuje kávové zážitky, které boří hranice tradičních chutí, a jejich Kolumbie Los Nogales to potvrzuje. Experimentální extended washed zpracování vytáhlo z této Typicy chuťový profil, který připomíná tropický džus – a to doslova. Jak si tahle divoká káva vedla v šálku? Čtěte dál!
Chci vědět více