pijukafe
bez mlíka, bez cukru
Indonésie Frinsa Borbor od Casino Mocca: kombucha nikde, meruňky nikde, jen hořká čokoláda
Recenze kávy
Casino Mocca
2. 6. 2025
Jakub
Vždycky jsem extrémně skeptický, když se v chuťovém profilu kávy objeví něco velmi specifického – a tady to byla kombucha. Doma jsem si ji dlouho pěstoval a pil, takže jsem byl opravdu zvědavý, jak se tahle specifická fermentovaná chuť podaří dostat do kávy. No… nepodařilo. Kombucha nikde, meruňky taky ne – a jediné, co jsem v kávě našel, byla hořká čokoláda, která je spíš důsledkem tmavšího pražení než charakteristickou chutí zrn. Celkově velké zklamání.
Chci vědět více
Kostarika Don Alexis od Boo!: schwarzwald dort ve vůni, ovocná jízda v chuti
Recenze kávy
Boo!
27. 5. 2025
Jakub
Když jsem otevřel balení Kostarika Don Alexis od Boo!, okamžitě mě přivítala intenzivní vůně schwarzwald dortu – sladké, čokoládové aroma s nádechem tmavého ovoce. Chuti samotné kávy potom dominovaly výrazné chutě třešní a malin, což ale rozhodně nebylo zklamání.
Chci vědět více
Honduras Javier Fernandez od Heresy: místo živé ovocné bomby těžká espresso směs
Recenze kávy
Heresy
21. 5. 2025
Jakub
Když vidím popis plný lesního ovoce, sladkých citrusů, tropického ovoce a vína, očekávám živou, šťavnatou a komplexní kávu. Honduras Javier Fernandez od Heresy ale přinesl spíš překvapení v negativním smyslu. Ačkoliv jsem se snažil s nastavením hrubosti a extrakce, většinu slibovaných chutí jsem v šálku nenašel. Káva na mě působila spíše jako tmavěji pražená espresso směs, než jako výběrový filtr.
Chci vědět více
Kolumbie Nestor Lasso od Boo!: sladký ovocný džus s bonbonovou tečkou
Recenze kávy
Boo!
GOD TIER
16. 5. 2025
Jakub
Když pražírna Boo! slíbí ovocnou explozi, rozhodně si nevymýšlí. Kolumbie Nestor Lasso – Ombligon je káva, která mě dostala intenzivní sladkou vůní a šťavnatou chutí, připomínající ovocný džem, džus a bonbony. Odrůda Ombligon je u nás poměrně neznámá, ale pokud takhle chutná pokaždé, začnu si ji hlídat.
Chci vědět více
Kolumbie Lulo od Triple Five Coffee Roasters: nejlepší kafe všech dob
Recenze kávy
Triple Five Coffee Roasters
GOD TIER
12. 5. 2025
Jakub
Jsou kávy, které ochutnáte a pak na ně zapomenete. A pak jsou ty, které vás tak dostanou, že si jich koupíte hned čtyři balení, jedno z nich téměř rok schováváte v lednici, protože se bojíte, že něco tak skvělého už nikdy neseženete. Kolumbie Lulo od Triple Five Coffee Roasters patří přesně do té druhé kategorie. Když jsem otevřel poslední balení, věděl jsem, že už ho musím vypít – ale část mě si ho chtěla nechat ještě o něco déle.
Chci vědět více