pijukafe
bez mlíka, bez cukru
Pacamara z El Salvadoru: kyselost bobulí a sladkost karamelu
Recenze kávy
Main Lane
Vánoce
Vánoční limitky 2024
8. 12. 2024
Jakub
Výběrová káva El Salvador David Velásquez od berlínské pražírny Main Lane Coffee Roasters zaujme kombinací červených bobulí a karamelu. Jak si světle pražená Pacamara vedla v šálku? Pojďme se na ni podívat blíže.
Výběrová káva El Salvador David Velásquez od berlínské pražírny Main Lane Coffee Roasters zaujme kombinací červených bobulí a karamelu.
Aroma: Příjemně ovocné, s dominancí bobulí a sladkých tónů karamelu. Po ochlazení se zvýrazní jemné květinové nuance.
Chuť: Káva překvapí harmonickým spojením kyselosti červených bobulí a sladkosti karamelu. Ovoce jako mango nebo ananas zde nejsou tak zřetelné, spíše jen jemně naznačené. Tělo je lehké, ale dostatečně strukturované, aby udrželo pozornost.
Dozvuk: Delikátní karamelový dozvuk s náznakem ovoce. Jemný, hladký a příjemně sladký.
Celkový dojem: Tento El Salvador od Main Lane Coffee Roasters je příjemnou ukázkou dobře zpracované Pacamary. Ačkoli chuťový profil nebyl tak komplexní, jak by popis sliboval, výrazná ovocnost a vyvážená sladkost stojí za to. Světlé až středně světlé pražení kávě sluší a dodává jí čistotu a lehkost.
Verdikt