Honduras Javier Fernandez od Heresy: místo živé ovocné bomby těžká espresso směs

Recenze kávy

Heresy

21. 5. 2025

Jakub

Když vidím popis plný lesního ovoce, sladkých citrusů, tropického ovoce a vína, očekávám živou, šťavnatou a komplexní kávu. Honduras Javier Fernandez od Heresy ale přinesl spíš překvapení v negativním smyslu. Ačkoliv jsem se snažil s nastavením hrubosti a extrakce, většinu slibovaných chutí jsem v šálku nenašel. Káva na mě působila spíše jako tmavěji pražená espresso směs, než jako výběrový filtr.

Drag Na Heresy jsem se těšil. Absence ovocnosti, převažující hutnost a těžkost a nedostatek živých chutí mě dost zklamal. Možná mi jednoduše nesedla. Ale pokud hledáte svěží ovocnou kávu, tuto nemohu doporučit.

Aroma: Velmi nenápadné, bez jasného ovocného výrazu. Žádné svěží citrusy nebo tropické tóny, na které jsem se těšil.

Chuť: I přes opakované pokusy s mletím a teplotou vody se mi nepodařilo najít ani lesní ovoce, ani tropické ovoce, ani citrusy. Jediné, co bych s trochou fantazie mohl potvrdit, je lehce smetanový dojem, který by mohl připomínat červené víno, pokud mluvíme o jeho sametové textuře. Jinak káva působila hutně, těžce a nevýrazně, jako by prošla tmavším pražením, než bych podle popisu čekal.

Dozvuk: Spíše krátký, s těžším tělem, ale bez svěžího zakončení, které by podtrhlo ovocný profil.

Na Heresy jsem se těšil. Absence ovocnosti, převažující hutnost a těžkost a nedostatek živých chutí mě dost zklamal. Možná mi jednoduše nesedla. Ale pokud hledáte svěží ovocnou kávu, tuto nemohu doporučit.

Tropické ovoce? Lesní plody? Citrus? Ani náhodou. Tohle byla spíš espresso směs bez výraznějšího charakteru.

Verdikt