pijukafe
bez mlíka, bez cukru
Etiopie Banko Gotiti od Not Another Boring Roastery: Ovocná a svěží etiopská káva
Recenze kávy
Not Another Boring Roastery
18. 10. 2025
Jakub
Hned úvodem je třeba říct, že tato káva je opravdovým zážitkem pro milovníky ovocných a kyselejších profilů. Díky světlému pražení a promyté metodě se odhalí její výrazná komplexnost, ideální především na filtr.
Tento šálek je rozhodně příjemný a svěží, vhodný pro ty, kteří mají rádi ovocnější a kyselější profily. Na espresso mi přijde, že ztrácí část své kreativity.
Aroma: Vůně této kávy je plná citrusových odlesků s náznaky jasmínu a květinové svěžesti. Přítomnost citronové trávy je cítit v první chvíli, i když se jí nedokážu úplně stoprocentně chytit při pití. Přesto je vůně lehká, jasná a dodává šálku živost.
Chuť: Na jazyku dominuje šťavnatý černý rybíz, který je rázovitý a výrazný, doplněný o jemně zralé broskvové tóny. Ovocná složka je v tomto případě hlavní a přínosná, s příjemnou kyselostí a lehkým nádechem čaje. Smetanová textura podporuje celkovou pitelnost a uvolnění.
Dozvuk: Dozvuk je čistý, krátký a ovocný, s mírnou citrusovou jiskrou a jemným odleskem květin. Často se u etiopských káv objevuje mírné osvěžení, které tuto kávu podtrhuje, nicméně zde je spíše uvolněné a lehké.
Celkové dojmy: Tento šálek je rozhodně příjemný a svěží, vhodný pro ty, kteří mají rádi ovocnější a kyselější profily. Na espresso mi přijde, že ztrácí část své kreativity, ale na filtr je to naprosto skvostná volba s dobrou komplexností a šťavnatostí, kterou si rád dopřeju. Pokud hledáte etiopskou kávu s výraznou ovocností a jemným květovým nádechem, tohle je přesně pro vás.
Verdikt